- Novedad
Vendimia y selección manual en el momento óptimo de madurez. Maceración pre fermentativa en frío durante cuatro días. Fermentación espontánea en pequeños depósitos abiertos. Elaboración de cada parcela por separado con remontado manual y posterior pisado de la uva tradicional. Crianza durante 16 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros.
Color: Cereza intenso bien cubierto, limpio y brillante.
Aroma: Intenso y complejo con recuerdos de frambuesa, grosella, lácteos y torrefactos.
Sabor: Elegante, equilibrado, con buena acidez y de largo final.
- Clasificación
- Tinto