VIÑEDOS:
Elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos propios.
VARIEDADES:
60% Viura, 25% Tempranillo Blanco, 15% Malvasía
GRADO:
12,5% Vol.
ELABORACIÓN
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas a 16 ºC durante 15 días y posterior crianza sobre lías.
OBSERVACIONES DE LA CATA
Amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Intenso aroma a flores blancas (acacia y flor de almendro). Muy afrutado destacando las frutas de hueso, frutas blancas y frutas tropicales, como el lichi. Entrada sabrosa, acidez fresca e integrada y un retrogusto largo.
MARIDAJE
Es un acompañamiento ideal para mariscos y pescados crudos, cocidos, al vapor y en salsa, mousse de pescado y marisco, ahumados y cremas.
TEMPERATURA DE SERVICIO
6/8 ºC.
- Clasificación
- Blanco