PROYECTO GARNACHAS - Vino tinto Garnacha Fosca Del Priorat

Vino tinto elaborado íntegramente con uvas de la variedad Garnacha por el proyecto Garnachas de España bajo la D.O. Priorat. Este vino es fresco y de evidente mineralidad, pero también sabroso y fácil de beber. El proyecto Garnachas de España busca promover la utilización de esta variedad de uva en vinos dado que por sus bajos rendimientos suele ser descartada a la hora de introducirla como monovarietal o coupage.

Te gustará...las notas de fruta fresca en aroma y en el paladar.

Un extra...el enólogo Raúl Acha es uno de los responsables de este proyecto.

Sabías que...Garnachas de España es uno de los proyectos en los que el colectivo Vintae está involucrado para promover una visión moderna de los vinos y su producción.

Vista

Tono burdeos.

Nariz

Aroma que aúna la mineralidad que aportan los suelos de pizarra con la fruta roja característica de la uva Garnacha.

Boca

Sabroso en boca, equilibrado, fino y duradero.

Enólogo : Raúl Acha

Graduación alcohólica : 14.5% vol.

Formato de botella : 75 cl

Elaboración/vinificación : Después de una vendimia manual se procede a una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura por debajo de los 28º. Posteriormente se macera durante 2 semanas y se cría en barricas de roble francés durante 10 meses.

Clima/Suelo

La uva utilizada en este vino se cultiva sobre suelo pizarroso que aporta aromas minerales, esto unido al clima mediterráneo de la zona produce unas uvas con una maduración óptima.

Tiempo de estancia en barrica

10 meses

Temperatura de servicio

14°C.