SOLAGÜEN - Vino tinto crianza Solagüen

Solagüen Crianza proviene de viñas con edad media de 30 años, plantadas en la Rioja Alavesa a una altitud entre 450 y 550 metros, una cota intermedia en cuanto a una madurez segura. Los viñedos ocupan 80 hectáreas en Labastida.

Un vino elaborado con uva Tempranillo en su totalidad. A la entrada en bodega la uva fue despalillada, realizando una maceración pre-fermentativa a 8°C durante 120 horas. Más tarde, se realizó la fermentación alcohólica con su maceración de hollejos durante 8 días a temperatura controlada, seguido de un periodo de 12 meses de reposo en botella antes de la comercialización. Lo más destacable de este tinto es la combinación armónica entre los rasgos balsámicos de frutos rojos y los especiados de la crianza con recuerdos muy sutiles a vainilla, coco y cacao.

Vista : 

Tono de rubí en el centro con un color oscuro y un borde vivo.

Aromas : 

Mermelada de cereza y mora. La madera, aunque notable, complementa el carácter francamente afrutado del vino, añadiendo un poco de canela y notas de vainilla tostada al acabado del aroma.

Boca : 

Lleno con una potente impresión, que apoya el equilibrio entre la buena acidez y un tacto aterciopelado. En el acabado, muestra una mezcla de productos lácteos y fruta marinada. Muestra cuerpo, buena complejidad, fuerza y riqueza de matices en la boca así como buena persistencia.

Maridaje : 

Recomendado con carnes y otras carnes rojas, guisos, estofados, cordero, chorizo español, quesos duros y azules.

Elaboración : 

Material de vinificación : Madera

Período de crianza : 12 meses

Tipo de madera : Roble americano y francés

Recomendaciones

Temperatura de servicio óptima:

Entre 16 ºC y 18 ºC