VINO TINTO ONDARRE VALDEBARON

Valdebaron es un vino de las bodegas Ondarre elaborado con las variedades Mazuelo y Tempranillo. Esta uva proviene de sus viñedos sobre suelos poco profundos de areniscas ocres en las laderas del noroeste de Viana. Esto, unido a un estrés hídrico controlado, da lugar a racimos de grano pequeño que dejan llegar a plena maduración en la viña. En su crianza pasó previamente la fermentación maloláctica transcurrida en barricas nuevas de roble americano y francés.

NOTA DE CATA

Valdebaron es un vino de color vivo y profundo, nariz compleja marcada por los frutos negros equilibrados con aromas de cedro y tostados, y un paso por boca sólido y persistente sin perder elegancia