Elaboramos esta sidra natural siguiendo los métodos tradicionales: cultivo de los manzanos y recogida de la cosecha; selección, lavado, triturado y prensado de los frutos en los lagares del caserío; fermentado de los mostos y trasiegos en la bodega familiar; embotellado de la sidra.
Petritegi D.O. 500 Bostehun se elabora a partir de una cuidada selección de las mejores manzanas procedentes de Guipúzcoa, recolectadas en su punto óptimo de maduración para garantizar la máxima expresión varietal y equilibrio en el producto final.
Características organolépticas y sensoriales
Vista
Atractivo color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos.
Grano muy fino y elegante.
Olfato
Perfil marcadamente tropical, acompañado de delicados matices de fruta cítrica que aportan frescura y complejidad aromática.
Gusto
Ligera acidez bien integrada, permitiendo que la sensación de frescura se extienda de manera uniforme.
Destaca su carácter frutal, que llena el paladar con intensidad y persistencia, dejando un final largo y agradable.
Almacenamiento
Se recomienda almacenar el producto en un lugar fresco y sin grandes oscilaciones de temperatura. Para disfrutar de todas las cualidades de la sidra es preferible consumirla dentro de los 15 meses después de su embotellado.
Condiciones de servicio
Las botellas deben almacenarse en posición horizontal en un lugar fresco, oscuro y exento de olores extraños. Servir a una temperatura entre 10ºC y 13ºC, escanciando a una altura cercana a los 30 cm sobre un vaso ancho y fino, ligeramente inclinado, valiéndose del tapón-escanciador incorporado.
- Grado alcohólico: 6% vol.
- Alérgenos: contiene sulfitos.
- Contiene sulfitos.
Si bien en Petritegi no se añaden sulfitos a la sidra en el proceso de elaboración, en la fermentación del mosto de la manzana, las levaduras pueden producir sulfitos de forma natural y, a veces, en cantidad suficiente para afectar a las personas sensibles.
Valores nutricionales (100 ml): E por 100 ml = 13,6 kJ / 3,2 kcal
Valor energético, 13,6 kJ
Valor energético, 3,2 kcal
Grasas, <0,5 g - de las cuales saturadas, <0,5 g
Hidratos de carbono, 0,8 g -de los cuales azúcares, <0,5 g
Proteínas, <0,2 g Sal, 0 g
